FingerSud a Soleto: La Mandorla

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Domenica 13 Settembre Gli Econauti vi invitano a un nuovo appuntamento

 con FingerSud, questa volta a Soleto, dove abili e sapienti mani

guideranno i partecipanti in un affascinante viaggio

nel cuore della pasta di mandorle leccese.

 Soleto, 13 Settembre 2015

Domenica 13 settembre Gli Econauti vi invitano a Soleto per FingerSud, evento in cui il cibo diventa vettore di cultura e dei valori della comunità ospitante, nato con lo scopo di condividere e valorizzare l’enorme patrimonio eno-gastronomico, naturalistico, storico-culturale, artistico e umano del Salento.

Gli Econauti vi coinvolgeranno in un percorso sensoriale nel cuore della pasta di mandorle leccese, con un laboratorio gastronomico ad essa dedicato, guidato da mani abili ed esperte, e una passeggiata nel centro storico di Soleto, a caccia di storie e miti legati al frutto del mandorlo.

Laboratorio di pasta di mandorle Un’esperienza da gustare in compagnia!!!

Luogo di incontro: Porta San Vito, Soleto

Orario: 17:00 – 22:00

La quota di partecipazione è € 30 per gli adulti, € 15 per i bambini dai 6 ai 13 anni e gratis da 0 a 5 anni. Comprende:

  • passeggiata nel centro storico di Soleto tra storie e miti legati al frutto del mandorlo
  • laboratorio gastronomico sulla pasta di mandorle
  • cena a tema ispirata alla mandorla

*** L’evento è accessibile anche a persone con intolleranze alimentari, è necessaria la comunicazione entro venerdì 11 settembre.

*** E’ possibile scegliere uno solo fra i proposti o menù standard o menù per vegetariani/ vegani.

MENU
ANTIPASTO
Finta parmigiana di zucchine con pesto di mandorla e menta

PRIMO
Pasta alla norma con bucce di melanzane, finocchietto e mandorle

SECONDO
Filetto di pesce in crosta di mandorle

Alternativa veg
Polpette di patate con mandorle e limone

CONTORNO
Insalata e verdura fresca
Patate al forno croccanti

DOLCE e Frutta
Caffè alla leccese con granita di mandorla e riduzione al caffè e chicche di cioccolato raw
Frutta fresca di stagione
Vino e bevande incluse

La prenotazione è obbligatoria.

La dimore ospitante e il menù sono progettati in modo da essere accessibili anche a persone con necessità specifiche (previa comunicazione entro venerdì 11 settembre). L’evento è rivolto sia a un pubblico italiano, che straniero.

Prenotazioni e voucher presso le sedi di Info-Lecce :
– info point Sedile in P.zza S. Oronzo;
– info point Castello Carlo V;
– info point in P.zza Duomo.

Per info e prenotazioni:

Maria Elisabetta Carrozzo +39 348 54 44 493

Maria Selenia Manganiello (per stranieri) +39 328 36 27 566

fingersud@gmail.com

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FingerSud a Ugento: Il Peperoncino

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Date: Thursday, 20th August, 2015
Meeting point: Piazza Adolfo Colosso – Ugento
Time: 17:00 to 22:00

Thursday, August 20 FingerSud returns – the events created by “Gli Econauti” and hosted at some of the most beautiful farms and historic homes in Salento.
We invite you to explore authentic Salento’s culture and history, as well as the wonderful culinary traditions of our land.
The evening’s program is tantalizing … the theme is: the CHILI!
Guests will be greeted with a tasty welcoming drink at the stylish B&B oZan Domus where the owners will open to visitors the doors of a house full of personal family memories.
Passionate experts on local history will accompany us on a walk to discover one of the oldest and most mysterious villages in the province of Lecce.
Then at B&b Porta Paradiso (reached from via Salentina), in the refreshing shade of their courtyard, the owners will invite guests to an audacious gastronomic workshop, finishing with the production of an exquisite souvenir for the participants.
The evening ends with a rich and scintillating tasting session, inspired by the chili, using fine, seasonal produce, locally sourced and environmentally friendly, prepared by excellent chefs.

ADDITIONAL INFORMATION
The event is suitable for vegans, vegetarians, coeliacs (but please let us know beforehand).
The event will go ahead provided there are at least 15 people and with a maximum of 30.
In case of inclement weather the event will still go ahead.
It’s also possible to book a place as a gift voucher – it would make a nice gift – but you will need to provide us with the particulars of the participant
The buildings and the menu are designed to be accessible, but please do communicate your specific needs to us in advance.

Pre-booking necessary
Prices:
Adults: €40
Children from the ages of 6 to 13: €20
Children up to 5 years old: free.

Reservations and vouchers can be obtained at the following branches of Info-Lecce:
– Info point Sedile in P.zza S. Oronzo;
– Info point Castello Carlo V;
– Info point in P.zza Duomo.

For further information and bookings, you can also contact:
Maria Elisabetta Carrozzo – 348 54 44 493
Maria Selenia Manganiello – 328 36 27 566
fingersud@gmail.com

The locations:
B&B Porta Paradiso
FB: Porta Paradiso
www.portaparadiso.com
B&B “Ozan Domus”
FB: B&B “Ozan Domus”

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Giovedì 20 agosto ritorna a Ugento FingerSud,

evento ideato da Gli Econauti che,

ospitati dalle più belle masserie e dimore storiche salentine,

vi invitano ad esplorare il Salento virtuoso e autentico

legato alla cultura e alla storia, nonché alle tradizioni culinarie

caratteristiche della nostra terra.

Il programma della serata è stuzzicante…

Il tema della giornata è: IL PEPERONCINO!

Gli ospiti saranno accolti con un saporito aperitivo di benvenuto presso il raffinato B&b oZan Domus dove i proprietari apriranno le porte della casa e della memoria personale e familiare, ai visitatori.

Esperti e appassionati di storia locale ci accompagneranno alla scoperta di uno dei borghi più antichi e misteriosi della provincia di Lecce.

Dalla via Salentina si raggiungerà il B&B Porta Paradiso, dove all’ombra del fresco cortile i proprietari inviteranno gli ospiti ad un audace laboratorio gastronomico con la produzione di uno squisito souvenir per i partecipanti.

La serata si conclude con una ricca e frizzante degustazione ispirata al peperoncino, a base di ottimi prodotti stagionali, locali e a basso impatto ambientale preparati da eccellenti chef.

Lo chef ci accompagnerà ancora una volta attraverso un viaggio sensoriale nel gusto per mezzo di prodotti stagionali, locali e a basso impatto ambientale.

Data: Giovedì 20 agosto 2015
Luogo d’incontro: piazza Adolfo Colosso – Ugento
Ora: 17:00 – 22:00

INFORMAZIONI AGGIUNTIVE

L’evento è accessibile a vegani, vegetariani, celiaci. (Necessità di comunicazione per tempo);
L’evento si realizza con un minimo di 15 pax e un massimo di 30;
In caso di maltempo l’evento si svolge ugualmente;
E’ possibile prenotare l’evento per fare un regalo o sorpresa, a patto che si forniscano le generalità del partecipante;
Chi si presenta all’evento con il voucher, salderà tutto all’arrivo in dimora.

La dimora ospitante e il menù sono progettati in modo da essere accessibili, v’invitiamo pertanto a comunicare le vostre necessità specifiche.

PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA

Quota di partecipazione:
€ 40 Adulti – € 20 Bambini da 6 a 13 anni – Gratis da 0 a 5 anni.

Prenotazioni e voucher presso gli le sedi di Info-Lecce :
– info point Sedile in P.zza S. Oronzo;
– info point Castello Carlo V;
– info point in P.zza Duomo.

INFO E PRENOTAZIONI

Maria Elisabetta Carrozzo – 348 54 44 493
Maria Selenia Manganiello – 328 36 27 566
fingersud@gmail.com

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FingerSud a Lecce: Acqua e Sale

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“Gli Econauti presentano FingerSud:

un viaggio sensoriale attraverso tradizioni culinarie,

cultura ed eccellenze locali”

Ritorna Finger Sud, evento ideato da Gli Econauti che,

ospitati dalle più belle masserie e dimore storiche salentine,

invitano ad esplorare il Salento virtuoso e autentico legato alla cultura e alla storia,

nonché alle tradizioni culinarie caratteristiche della nostra terra.

Lecce, 20 Luglio 2015

Gli Econauti invitano a trascorrere il pomeriggio di lunedì 20 luglio nel centro storico di Lecce tra cultura, aneddoti, miti e cibo stagionale di qualità.

Il programma della giornata è intenso:

Gli ospiti saranno accolti con un rinfrescante aperitivo di benvenuto e si procederà poi alla visita del Palazzo Tamborino Cezzi (Rosso Pompeiano®) e del museo di famiglia: per l’occasione il proprietario accompagnerà gli ospiti alla scoperta della storia di una delle famiglie più prestigiose della provincia.

Si farà poi una passeggiata nel centro storico di Lecce. Si visiteranno in particolare i luoghi in cui è maggiormente visibile la presenza dell’Idume, il fiume sotterraneo che attraversa la città. Ritornati al palazzo verrà allestito un laboratorio gastronomico sugli antichi metodi di conservazione degli alimenti e infine, per chiudere in dolcezza, una deliziosa degustazione nell’androne del palazzo che farà intraprendere agli ospiti un viaggio sensoriale nel gusto attraverso prodotti stagionali, locali e a basso impatto ambientale.

Data: Lunedì 20 luglio 2015

Luogo d’incontro: Lecce, Palazzo Tamborino Cezzi (Rosso Pompeiano®)

Ora: 18:00 – 22:30

La dimore ospitante e il menù sono progettati in modo da essere accessibili anche a persone con necessità specifiche (previa comunicazione per tempo). L’evento è rivolto sia ad un pubblico italiano, che straniero.

INFORMAZIONI AGGIUNTIVE

  • L’evento è accessibile a vegani, vegetariani, celiaci. (Necessità di comunicazione per tempo);
  • L’evento si realizza con un minimo di 15 pax e un massimo di 30;
  • In caso di maltempo l’evento si svolge ugualmente;
  • E’ possibile prenotare l’evento per fare un regalo o sorpresa, a patto che si forniscano le generalità del partecipante;

Chi si presenta all’evento con il voucher, salderà tutto all’arrivo in dimora.

Prenotazioni e voucher presso gli le sedi di Info-Lecce :

  • info point Sedile in P.zza S. Oronzo;
  • info point Castello Carlo V;
  • info point in P.zza Duomo.

PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA

Per info e prenotazioni:

Maria Elisabetta Carrozzo

+39 348 54 44 493

Maria Selenia Manganiello (per stranieri)

+39 328 36 27 566

fingersud@gmail.com

Maggiori info sulla location: Palazzo Tamborino Cezzi (Rosso Pompeiano®)
FB: Rosso Pompeiano
www.rossopompeiano.com

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Contadini per un giorno!

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Domenica 5 Luglio 2015 la carovana de Gli Econauti,

in collaborazione con l’associazione ViaggieMiraggi Puglia e la Masseria Masciullo,

va alla scoperta del mondo rurale nelle campagne di Mesagne

Saremo ospiti della masseria che dal 2012 ha adottato il metodo di produzione biologica per la salubrità ambientale e la difesa dei sapori del territorio. All’interno delle vecchie stalle è stata ricavata nel tempo una piccola cantina in seguito ad un lavoro di studio delle uve con prove di vinificazione. Ad accoglierci in loco saranno Fabio e Maria Rita Zullo che, con i loro collaboratori, ci accompagneranno nei campi dove raccoglieremo la frutta di stagione, proprio come dei veri contadini!

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All’ombra delle grandi querce, dopo giochi e laboratori didattici, condivideremo il pranzo a sacco autogestito rinforzato dal vino e dai dolci prodotti dai massari.

A seguire un altro momento conviviale in cui gusteremo il caffè con le referenti de Gli Econauti e di ViaggieMiraggi Puglia che ci racconteranno il loro modo di fare turismo responsabile. Immancabile sarà poi la scoperta dei luoghi della masseria.

Al termine delle attività previste, solo su richiesta e con un piccolo costo aggiuntivo, si potrà partecipare alla visita guidata del centro storico di Mesagne accompagnati dalla nostra amica archeologa.

Consigliamo di portare con voi un cappellino, guanti da giardinaggio, abiti e scarpe comode e un telo per stendersi.

Per chi parte da Lecce:

ORA: H. 8.30

LUOGO DI RITROVO: Con tutti i partecipanti ci ritroveremo presso il Foro Boario di Lecce (area parcheggio gratuita di fronte all’ Hotel Tiziano), dove sarà possibile organizzarci per condividere il passaggio in automobile. Insieme da Lecce raggiungeremo Mesagne e la Masseria Masciullo.

Per chi vuole arrivare alla Masseria Masciullo in autonomia:

ORA: H. 9.00

COORDINATE GPS DEL LUOGO:  40.602077  –  17.850687

E’ prevista una quota di partecipazione su prenotazione obbligatoria.

Per info e prenotazioni:

Tlf: 348/5444493

email: booking.econauti@gmail.com

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Acqua azzurra, acqua chiara…

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Domenica 28 giugno, Gli Econauti vi porteranno alla scoperta

di un lembo del litorale jonico salentino che collega Torre Sant’Isidoro

alla penisola de La Strea

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Le sue “acque azzurre e chiare” hanno ispirato lo storico duo artistico Mogol-Battisti che, a cavallo tra gli anni ’60 e ’70, ha composto due dei brani più famosi della sua carriera.

Partendo da Torre Sant’Isidoro percorreremo il sentiero a ridosso della costa fino a Torre Squillace e da qui ci muoveremo in direzione “La Strea”, penisola di particolare fascino per le spiagge incontaminate circondate da una distesa di macchia mediterranea.

Parleremo con la Dott. ssa Daniela Spedicato, studiosa di biologia marina e del fenomeno delle maree le cui influenze, soprattutto in questa lingua di terra, mostrano i loro effetti trasformando il litorale. Ghiotta sarà l’occasione per immergersi in queste acque cristalline caratterizzate da bassi fondali sabbiosi.

Concluderemo la passeggiata con un aperitivo tipico a base di pesce, aspettando il tramonto.

NB. PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA.
E’ PREVISTA UNA QUOTA DI PARTECIPAZIONE

DATA: Domenica 28 giugno

LUOGO DI RITROVO: Torre S. Isidoro (sotto la torre costiera, vicinanza Ristorante La Torre).
ORA: 15.00 – 20.00

PER INFO E PRENOTAZIONI:
tlf: 348 544 4493
email: booking@glieconauti.com

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FingerSud – Figs

 

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A JOURNEY THROUGH TRADITIONS, CULTURE AND EXCELLENT LOCAL PRODUCTS.

Organized by ‘Gli Econauti’, these itinerant events are hosted in some of the most beautiful fine houses in Salento. Finger Sud is designed to reveal the hidden treasures in our villages, by bringing together two themes – good food and cultural heritage – while catering for all tastes in an accessible, history-filled location.

– Walk in the historical centre of Martano
– Aperitif
– Demonstration of papermaking from Ficus Carica – Andrea De Simeis
– Culinary journey inspired by the fruit of fig tree at Masseria Giovanni

The outstanding chef Imma Pantaleo will lead a sensory journey through seasonal, organic and local products.

Kindly let us know in advance about any food allergies or special needs you may have.

Participation fee:

€ 60 Adults
€ 30 from 6 to 13 years
Free from 0 to 5 years.

PARTICIPATION FEE INCLUDES:
– laboratory
– aperitif
– cultural tour
– lunch or dinner in fine houses.

CALENDAR

21st June at 09.30 am
“FIGS”
Masseria Giovanni – MARTANO.

20th July at 05.00 pm
“WATER AND SALT”
Palazzo Tamborino Cezzi – LECCE.

20th August at 05.00 pm
“CHILI PEPPER”
Porta Paradiso – UGENTO.

13rd September at 05.00 pm
“ALMOND”
Casa Nostos – SOLETO

BOOKING REQUIRED

Maria Selenia Manganiello – 328 36 27566
fingersud@gmail.com

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LAVORA CON NOI!

Sei interessato a svolgere il tuo tirocinio accademico presso la nostra azienda?

Gli Econauti Srl, specializzata nell’organizzazione di eventi sostenibili in ambito turistico, cerca giovani tirocinanti da inserire in vari progetti. Se anche tu vuoi dare valore al nostro territorio ed intendi farlo in modo responsabile, unisciti a noi!

Compila il form e invialo a: info@glieconauti.com

Hai tempo fino al 27 GIUGNO!

RICHIESTA DI ATTIVAZIONE TIROCINIO

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Copertino: la Cittadella fra Tradizione e Innovazione

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Sabato 13 giugno Gli Econauti aggiungono un altro nome

alla lista dei borghi salentini da esplorare: Copertino

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Durante la passeggiata ci addentreremo nell’antico borgo di Copertino per ammirarne le bellezze architettoniche e scoprire insieme, nel maniero Angioino, un unicum nel suo genere: il Vigneto sul Castello della “Cupertinum”, Antica Cantina del Salento 1935. Un enologo ci illustrerà l’incredibile progetto che dal 2013 fonde innovazione e storia sui bastioni vitati del castello.

Sarà nostra ospite d’eccezione la Prof.ssa Maria Felicita Cordella, appassionata studiosa del Salento e in particolare di Copertino. Felicita ci accompagnerà nella ricerca di scorci nascosti e aneddoti della città natale del Santo dei voli.

Visiteremo un antico palazzotto nobiliare extra moenia, “Dimora Silente”, le cui stanze ospitano una sartoria artigianale che con il suo stile connota gli spazi dedicati ad un B&B di grande fascino.

Concluderemo la passeggiata all’insegna della convivialità con un aperitivo salentino con prodotti a km0 e l’ottimo vino della cantina. Vi invitiamo perciò a comunicarci eventuali intolleranze o necessità specifiche.

LUOGO DI RITROVO: P.zza Largo Castello
ORA : 09:00 – 13:00

LA PRENOTAZIONE è OBBLIGATORIA!

PER INFO E PRENOTAZIONI:
tlf: 348 544 4493
email: booking@glieconauti.com

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Trekking Urbano a Parabita: Miti e Racconti tra Agricoltura e Cultura

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In occasione dei festeggiamenti della Madonna della Coltura, domenica 24 Maggio, Gli

Econauti vi portano a scoprire i miti e “i cunti “ legati alla città di Parabita

La tradizionale corsa del chilometro (“marcia dei currituri”) rimanda al ritrovamento fortuito da parte di un contadino del posto di un monolite su cui era raffigurata l’immagine della Madonna con il Bambino. Oggi nel luogo del ritrovamento c’è la Basilica Santuario, a Lei intitolata, eretta sui resti di un’antica cappella del XIV secolo che custodiva all’interno l’effige bizantina della Madonna. Addentrandoci nelle vie del centro storico ammireremo altri luoghi legati al culto religioso, all’ architettura civile per poi passare alla scoperta della Grotta delle Veneri, nota per la scoperta di due statuette raffigurante la Grande Madre. 

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Ad addolcire la passeggiata ci aspetta un ricco APERITIVO preparato con prodotti che rispettano l’ambiente e la stagionalità del cibo dalle attente mani di Arte Bianca.
Vi invitiamo a comunicarci eventuali intolleranze o necessità specifiche.

A conclusione della giornata, avrà luogo la corsa con i sacchi che vedrà avversari genitori e figli.

RITROVO: piazza Regina del Cielo (vicinanze Santuario della Madonna della Coltura)

H. 09.30 – 17:00

Suggeriamo di portare con voi fotocamere e/o videocamere per documentare la giornata e condividere con noi i momenti che trascorreremo insieme.

PER INFO E PRENOTAZIONI: 348 544 4493 – booking@glieconauti.com

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Trekking Urbano a Giurdignano: Il Giardino Megalitico d’Italia

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Sabato 16 Maggio 2015 la carovana de Gli Econauti fa tappa a Giurdignano,

il Giardino Megalitico d’Italia.

La passeggiata ha inizio con un aperitivo salentino presso il forno artigianale dei fratelli Protopapa dove i nostri piccoli ospiti saranno coinvolti in un laboratorio, guidati da Silvio e Salvatore, in cui metteranno letteralmente le “mani in pasta”.

DSC_0171 Ph. Valentina Pagano

A seguire andremo alla scoperta del borgo che dista pochi chilometri da Otranto, caratterizzato dalla presenza di ben 18 menhir e 7 dolmen. La piccola “Stonehenge” salentina è da tempo oggetto di ricerca da parte degli studiosi, a cominciare da Cosimo De Giorgi che la colloca in un’epoca storica remota e per questo avvolta, ancora, da un alone di mistero e sacralità.

Menhir S. Paolo Ph. Valentina Pagano

RITROVO: via Mons. Rocco Vilei, 12 (vicinanze panificio Protopapa),

ore 17:00

Suggeriamo di portare con voi una torcia o lanterna per il percorso megalitico che di sera è poco illuminato, fotocamere e/o videocamere per documentare la giornata e condividere con noi i momenti che trascorreremo insieme.

Per info sui prezzi & prenotazioni: booking@glieconauti.com – 348 54 44 493

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